O uniforme na operação
Em um restaurante, a equipe aparece em quase todos os momentos da experiência do cliente: na recepção, no salão, no bar e, cada vez mais, na cozinha aberta. O uniforme é parte do serviço.
Um projeto para gastronomia começa pelo mapa de funções: quem atende o cliente, quem trabalha perto do fogo, quantas trocas cada pessoa precisa por semana e como as peças são lavadas. Com isso definimos peças, tecidos e a aplicação da marca de cada função.
Peças indicadas
As peças mais indicadas para as funções desta linha. A composição final é definida com a sua empresa.
Pedir orçamento destas peças
Dólmãs
Para chefs e equipes de cozinha, com identificação por função.
Aventais
Meio-aventais para salão, bar e cozinha, com bolsos e a identidade da casa.
Avental corpo inteiro
Avental corpo inteiro com lapela, de visual mais formal, para salão e bar.
Chapéus de cozinha
O chapéu de mestre-cuca que completa o uniforme da brigada de cozinha.
Toucas
Para cozinhas e áreas de manipulação de alimentos, com o cabelo protegido durante toda a jornada.
Camisas
Sociais e profissionais, de manga curta ou longa, para equipes que atendem o cliente.
Calças
Calças para cozinha e salão, com tecido e modelagem definidos para cada função.
Coletes
Completam o uniforme na recepção, no atendimento e no salão, com elegância e praticidade.
Polos
Entre o social e o casual, para atendimento, equipes comerciais e operação.
Camisetas
Para equipes, ações e eventos — do uso diário às ativações de marca.
O que o ambiente exige
No dia a dia
Calor
Na cozinha, a equipe trabalha horas perto de fogões, fornos e chapas. Tecido respirável e liberdade de movimento nos braços são prioridade.
Manchas e lavagens frequentes
Gordura, molhos e produtos de limpeza fazem parte da rotina. Tecido e cor precisam manter a apresentação depois de muitas lavagens.
Cozinha e salão
Cada área pede peças diferentes, mas a casa é uma só. Cores, aplicações e acabamentos funcionam como um conjunto.
Rotatividade de equipe
Restaurantes contratam com frequência. Grade de tamanhos e padrão definido garantem que quem chega vista o mesmo uniforme da equipe.
No tecido
Respirabilidade
Essencial na cozinha, onde a temperatura é alta durante todo o turno.
Resistência a lavagens
Tecidos e tingimentos que mantêm cor e estrutura após lavagens frequentes.
Facilidade de limpeza
Cores e acabamentos que disfarçam o uso e facilitam a remoção de manchas.
Caimento no salão
No atendimento, a peça precisa manter a apresentação até o fim do turno.
Funções atendidas
Peças indicadas para cada função, da linha de frente aos bastidores.
- Chef e sous-chef
- Dólmã que distingue a liderança da cozinha.
- Cozinha e produção
- Dólmã ou camisa de cozinha, calça e avental de proteção.
- Salão e atendimento
- Camisa ou polo, avental de salão e calça.
- Bar e baristas
- Avental como peça principal, com camisa ou camiseta.
- Recepção e hostess
- Peças mais formais para a primeira impressão da casa.
- Caixa e delivery
- Camisetas ou polos, com a marca bem visível.
- Gerência
- Peças que distinguem a função sem destoar da equipe.
Perguntas frequentes
Quantos uniformes cada funcionário precisa?
Depende da frequência de lavagem e da escala de trabalho. Na cozinha, onde as peças sujam a cada turno, é comum prever trocas suficientes para os dias em que as peças estão lavando.
Vocês atendem restaurantes de todo o Brasil?
Sim. A Exclusive tem produção própria em Santa Bárbara d'Oeste e atende restaurantes, bares e cafés em todo o Brasil.
Solicite um orçamento
Conte como é a sua operação: quantas pessoas, quais funções usam uniforme e qual é o prazo. Nossa equipe entende o contexto antes de preparar a proposta.
- Telefone
- (19) 3463-2002
- (19) 98272-0037